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如何挑选好吃的芋头（教你几招）
芋头是人们餐桌上不可或缺的美味食材之一，但是很多人在购买芋头时总是不知道如何挑选到好的芋头。本文将介绍如何挑选粉粉嫩嫩的好芋头，希望能给大家选购芋头带来一些帮助。
一、外表光滑
好的芋头外表应该光滑，没有明显的划痕和凹陷。
二、无斑点
在挑选芋头时，最好选择表面没有斑点的，因为有斑点的芋头可能被虫子咬过。
三、没有开裂
好的芋头应该是完整的，没有裂开的现象。如果芋头表面有开裂的现象，那么很有可能是因为芋头长时间存放过久。
四、轻轻一捏
轻轻一捏，好的芋头应该是硬实的，而不是软塌塌的。如果芋头感觉有些松散，那么就说明它已经不新鲜了。
五、重量合适
在挑选芋头时，应该选择比较重的芋头。因为比较重的芋头往往是水分多，味道也更好。
六、顺着纹路看
顺着芋头的纹路看，如果有黑点或者白点，那么很有可能是虫子或者病菌导致的。这种芋头最好不要选择。
七、色泽鲜艳
好的芋头颜色鲜艳，通常是粉粉嫩嫩的。如果芋头颜色有些发黄，那么就说明它已经过期了。
八、气味清香
好的芋头应该有一种清香的味道，如果闻起来有一股刺鼻的味道，那么就说明这个芋头可能不太新鲜。
九、选择种类
在挑选芋头时，还要根据自己的用途选择不同的品种。比如煮汤的话可以选择红薯芋头，做甜品可以选择紫薯芋头。
十、购买渠道
购买芋头的渠道也很重要，最好选择正规渠道或者有信誉的商家购买。不要购买那些没有保障的来源。
十一、存放方式
如果购买回来的芋头不打算立即食用，就要注意存放方式。可以选择放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
十二、时间不宜过长
芋头保存时间不宜过长，最好在购买回来后一个星期内食用完毕，否则就容易出现变质的现象。
十三、健康安全
在挑选芋头时，还要注意卫生安全问题。最好选择经过清洗或者熟透的芋头。
十四、看价格
在挑选芋头时，价格也是一个重要的参考因素。价格过低的芋头往往质量也不太好，应该选择价格合理的。
十五、尝试购买有机芋头
在挑选芋头时，可以尝试购买有机芋头，这样比较安心，也比较健康。
通过以上几个方面来挑选好吃的芋头，不仅能保证食品的品质和安全，还能让我们在享受美食的同时，更加注重身体健康。
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芋头是许多人喜欢的一种美食，但是很多人在挑选芋头时经常会遇到一些困难，比如：选到的芋头不甜，或者有涩味等等。所以，本文将向大家介绍一些关于如何挑选芋头的技巧，让大家能够买到最优质的芋头。
外观要新鲜
芋头外观应该是光滑有光泽的，没有皱纹，没有腐烂和裂缝。要挑选表面没有被削掉的芋头，因为这样的芋头更加新鲜。
质地要坚实
挑选芋头时一定要注意质地，一般来说好的芋头应该是硬而有弹性的。用手轻轻按压一下，如果感觉很软很烂，那就说明这个芋头已经过期了。
大小要适中
挑选芋头时也要注意大小，一般来说，大小适中的芋头比较好吃。如果太大，就会很老，口感也不好；太小就没有那么多肉。
看颜色
不同种类的芋头颜色会有所不同，但是颜色鲜艳的芋头一般来说都比较新鲜，所以我们可以选择颜色鲜艳的芋头。
特殊要求
有些人可能对芋头的颜色或纹路有特殊要求，这时我们可以根据自己的需求来选择芋头，但一定要注意芋头的质量。
摸硬度
挑选芋头时还要注意硬度，硬度适中的芋头一般来说味道也会更好，所以可以用手摸一下。
看有无霉斑
如果芋头上有霉斑，那么就不要买，因为这是已经过期的芋头，食用后可能会对身体造成伤害。
挑选新鲜的芋头
如果是鲜芋，可以挑选新鲜的芋头，这样煮出来的芋头会更加美味。
挑选干芋头
如果是干芋头，要挑选外表干净，没有虫眼的芋头。
挑选紫色芋头
紫色芋头一般比较甜，所以如果你想尝试一下紫色芋头，可以选择颜色鲜艳的芋头。
使用嗅觉判断
挑选芋头还可以使用嗅觉判断，如果感觉到有腥味或者异味，那么就不要买这个芋头。
判断是否成熟
成熟的芋头表面应该有些微微的裂纹，这也是一个判断芋头是否成熟的方法。
去除涩味
如果在食用过程中发现芋头有涩味，可以将芋头泡在凉水中，然后煮熟，这样可以去除涩味。
储存芋头
如果要储存芋头，可以将芋头放在通风干燥的地方，这样可以避免芋头受潮腐烂。
美味芋头佳肴
如果你要烹饪芋头佳肴，可以选择煮芋泥、焖烤或是煮汤等不同的方式，不仅美味可口，而且营养价值也很高。
通过本文的介绍，我们了解到挑选好吃的芋头不仅要看外观，还要注意质地、大小、颜色等多个方面。同时，在储存和烹饪时也需要注意一些细节。希望这些技巧可以帮助大家在购买和食用芋头时更加得心应手。
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