如何轻松剥开豆角（掌握技巧）

豆角是夏季常见的一种蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。但是，豆角的外壳很难剥开，让很多人在烹饪时倍感苦恼。如何轻松剥开豆角呢？本文将为您详细介绍。

准备工作：水洗豆角

在剥开豆角之前，我们首先要准备好豆角。将豆角放入清水中浸泡5分钟，然后用手轻轻搓洗，使其表面的灰尘和泥沙能够被清除干净。

利用刀尖

将豆角逐一放在案板上，找到豆角的两端，利用刀尖在豆角两端处割开，然后再用手轻轻将其剥开。

捏住中间

将豆角逐一放在案板上，用手指和拇指捏住中间的纽带，再轻轻将其向两端推开，就能轻易剥开豆角。

用剪刀剪开

将豆角逐一放在案板上，用剪刀沿着两侧的边缘剪开，再用手轻轻将其撕开，就能轻松剥开豆角。

利用切割器

将豆角逐一放在切割器中，手握切割器的手柄，然后轻轻扭动切割器，即可将豆角剥开。

使用冷水法

将豆角放入锅中加热，然后迅速取出放入冷水中冷却，再用手轻轻挤压，豆角就能够很容易地脱皮了。

蒸煮法

将豆角放入蒸锅中蒸煮约5分钟，然后取出用冷水冲洗，就能很容易地剥开豆角。

利用微波炉

将豆角放入微波炉中加热30秒左右，取出后用手轻轻挤压，外皮就能很容易地脱落了。

利用热水法

将豆角放入沸水中煮熟，然后取出放入冷水中冷却，再用手轻轻剥开，就能轻松剥开豆角。

选购好豆角

在选购豆角的时候，要选择表面光滑、无伤疤的豆角，这样豆角的外壳比较容易剥开。

尝试用针扎

将豆角逐一放在案板上，用针在豆角的两端处扎上几个小孔，再用手轻轻将其剥开，就能很容易地剥开豆角。

利用压力锅

将豆角放入压力锅中加水煮熟，然后取出后用冷水冲洗，就能很容易地剥开豆角。

用叉子插

将豆角逐一放在案板上，用叉子插住豆角的一个端头，再用手轻轻将其剥开，就能很容易地剥开豆角。

尝试自然晾干

将豆角晾干后，外皮比较干燥，就能够很容易地剥开豆角了。

剥开豆角虽然看似简单，但实际上有很多方法。我们可以根据自己的需要和条件来选择适合自己的方法。只要掌握了技巧，豆角的剥开就变得轻松愉快了。

如何剥好豆角

豆角是我们日常生活中常见的食材之一，但是很多人在剥豆角的过程中都会遇到一些困难。比如说，可能会被刺扎到手，或者在剥的时候豆角会断裂。其实，只要掌握一些技巧，就能轻松愉快地剥开豆角了。接下来，我们就来看看如何剥好豆角。

准备工作：选购新鲜豆角

新鲜的豆角不仅口感更佳，而且在剥皮的时候也更容易剥开。所以，在开始剥豆角之前，我们需要选购新鲜的豆角。如何选购新鲜的豆角呢？要选择表皮光滑、无斑点、无凹凸的豆角；要选择尽量薄小的豆角。

用沸水焯水烫豆角

焯水烫豆角可以让豆角的表皮更容易剥开。具体的方法是，先将豆角放入沸水中焯水烫30秒钟左右，然后捞出来用冷水冲洗。这样就可以轻松剥开豆角了。

用刀片从豆角的顶端向下割

将豆角放在砧板上，用刀片从豆角的顶端向下割，只切破表皮，不要切断肉质。这样，豆角就可以轻松剥开了。

用手揭去表皮

在割开豆角之后，我们可以用手轻轻揭去表皮。如果表皮比较难揭掉，可以用小刀帮助剥离。

用手指擦去豆角的毛刺

豆角有很多细小的毛刺，这些毛刺会扎到手。为了避免这种情况发生，我们需要用手指沿着豆角的边缘擦拭，将毛刺擦去。

剥豆角时尽量不要断裂

在剥豆角的过程中，要尽量避免断裂。如果实在无法避免，可以将断裂的部分削平后再进行下一步操作。

剥豆角时可以用筷子辅助

如果觉得用手剥豆角太费力，也可以用筷子辅助。将豆角放在砧板上，用筷子夹住豆角的顶部，然后用刀片切开表皮，最后用筷子轻轻剥开即可。

将豆角对折后剥皮

对于比较老的豆角，我们可以将其对折后再进行剥皮。这样可以使剥皮更加轻松。

将豆角泡在冷水中

剥好豆角之后，我们可以将其放入冰水中浸泡几分钟。这样可以让豆角变得更加脆嫩。

不要削去豆角的两端

很多人在剥豆角的时候会将豆角的两端削掉，但是这样会浪费食材。实际上，我们可以将豆角的两端留下，这样不仅可以避免浪费，而且还可以让菜肴看起来更加美观。

将豆角斜着切成段

在烹饪豆角的时候，我们可以将豆角斜着切成段。这样不仅可以使菜肴更加美观，而且还可以让豆角更容易熟透。

将豆角炒前先用油爆炒

豆角在炒之前，我们可以先用油爆炒一下。这样可以让豆角更加香脆。

将豆角炒之前加入少许盐

在炒豆角的时候，我们可以在豆角放入锅中之前加入少许盐。这样可以使豆角更加鲜美。

将豆角与其他食材搭配

豆角可以与其他食材搭配使用，比如说肉类、蘑菇、鸡蛋等。这样可以使菜肴更加丰富多样。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了剥好豆角的技巧。只要遵循以上的方法，就能轻松愉快地剥好豆角。剥好豆角之后，我们可以将其用来做各种美味的菜肴。